اكلات سودانية مشهورة

اكلات سودانية مشهورة، اشتهر المطبخ السوداني ببعض الأكلات والنكهات المختلفة والمميزة عن غيرها، مما يجعل للأطباق مذاق خاص، سنقدم لكم في هذه المقالة أشهر الأكلات في السودان، وما هي أشهر وجبات غداء السوداني، وماهي الأكلات السريعة عند الشعب السوداني؟ وماهي أقدم الأطباق السودانية؟ وغيرهم من الأصناف المختلفة من الأكلات السودانية، واصل قراءة المقال.

اكلات سودانية

يتميز مطبخ كل دولة بأكلات خاصة وفريدة من نوعها، وفي السودان يشتهر المطبخ السوداني ببعض الأكلات الخاصة والرائعة، وتشتهر الأطباق السودانية بالمذاق الحار الشهي والبهارات المتنوعة، التي تضفي للطعام مذاقًا خاصًا.

اكلات سودانية شعبية

هناك بعض الأكلات ذات شعبية عالية وانتشار واسع في السودان، ومن أمثلة تلك الأكلات، ما يلي:

• العصيدة السودانية

تعد العصيدة السودانية من أشهر الأطباق السودانية، وتحظى على شعبية كبيرة، وتمتاز هذه الأكلة بالسهولة في التحضير، بالإضافة إلى بساطة مكوناتها، فهي عبارة عن دقيق وملح وماء وخميرة فقط، ويمكنك إضافة مرق اللحم السوداني أو صلصة التمر الهندي فوق العصيدة عند تقديمها، وهناك أنواع أحرى من العصيدة، تصنع من التمر والدخون.

• الكسرة

من الأطعمة الرئيسية في السودان، وهو من أنواع الخبز المصنوع من الذرة، ويتم تقديمة مع وجبة الحساء، أو الويكة، وهي وجبة سودانية مصنوعة من البامية المفروكة.

• شوربة الكوارع السودانية

من الأكلات التي تحظى على شعبية كبيرة في السودان، ومن أشهر أنواعها، شوربة الكوارع المكونة من الخضروات، وأظلاف وحوافر الأغنام، والبهارات.

إذا كنت تبحث عن لابتوب للبيع في السودان، فيمكنك تصفح موقع سوق السودان، حيث يقدم خدمات بيع وشراء لجميع أجهزة الكمبيوتر واللابتوب بمختلف المواصفات والأسعار.

اكلات سودانية للغداء

من أشهر الأطباق التي تقدم في وجبة الغداء في السودان، ما يلي:

• أرز مندي اللحم

وهو إحدى الأطباق التي تستخدم في الأطباق الرئيسية لوجبة الغداء في السودان، ويمتاز طبق الأرز مندي اللحم بسهولة وسرعة إعداده، فقد لا يحتاج منك أكثر من ساعة زمن واحدة، ويتكون من لحم بالعظم، وأرز، وبصل، والبهارات المتنوعة مثل الفلفل الأسود، والحبهان والزعفران، ويمكن استخدام هذه الوجبة دون الحاجة إلى أطباق جانبية.

• المفروكة

تعد المفروكة واحدة من أشهر الأكلات السودانية ويتكون طبق المفروكة من اللحم سواء لحم بقري أو لحم دجاج، والسبانخ، والبصل، والزيت، والملح، والفلفل الأسود، والثوم.

وتمتاز هذه الأكلة بسهولة تحضيريها، فيتم تحمير البصل مع اللحم في الزيت، ثم يوضع عليهما الماء ويترك حتى النضج، ثم تخرج اللحم وتقلى في الزيت مرة أخرى.

• ملاح نعيمية

من أشهر الأطباق السودانية، يتكون من الخضروات مثل الطماطم والويكة والبصل المجفف، بالإضافة إلى الزبادي والزيت وبعض البهارات، ويمتاز بسهولة التحضير، حيث يتم خلط جميع المكونات معًا في الخلاط، ويسخن البصل المجفف على النار قليلًا فقط، ثم يضاف الخليط، ويترك حتى النضج.

للاطلاع على أحدث اسعار الموبايلات في السودان، قم بزيارة موقع سوق السودان، حيث يقدم المجموعة خدمة بيع وشراء كافة أنواع الموبايلات، وبأسعار السوق السوداني. 

اسماء اكلات سودانية

• ملاح الويكة.

• طعمية سودانية.

• بامية مفروكة.

• عصيدة سودانية.

• الكوارع.

• كبدة دمعة.

• مديدة.

• مديدة حلبة.

• مديدة بلح.

• مخبازة.

• كمونية.

• قراصة بالسمن.

• قراصة بالبلح.

• تتبيلة اللحم.

• النعيمية.

• الأقاشي.

• سبانخ الرجلة.
  
  

اكلات سودانية باللحم

هناك العديد من الأطباق السودانية المكونة من اللحوم؛ حيث يعتبر الشعب السوداني من أكثر الشعوب استهلاكًا للحوم على مستوى العالم، ومن الأكلات السودانية التي تحتوي على اللحوم، ما يلي:

• الأقاشي

ويعد من أشهر الأطباق السودانية، هو نوع من الشواء، ويقدم بجانب الأقاشي مجموعة من البهارات الخاصة به

• الكمونية السودانية

من أشهر الأكلات السودانية المصنوعة من اللحوم، ويتم إعدادها بأجزاء من الأمعاء والكرش.

• شية السلات

وهو أحد أنواع الشواء المشهورة في السودان، حيث يتم شوي اللحم على حجارة محماة، ويوضع تحتها طبقة من الجمر.

• النيفة

ويتم إعداد هذه الوجبة باستخدام الرأس، بعد التخلص من الأذنين، وتوضع في حطب مشتغل، ثم أخرجه وسلخه، ويقدم بعد ذلك، ويعد من الأطباق السودانية المشهورة.

• الباسم

وهي عبارة عن لحم الرأس، ويدخل أيضًا ضمن الأكلات السودانية باللحوم المشهورة.

• المرارة

وتتكون المرارة من الكبد والرئة "تعرف في السودان بالفشفاش "والكرش" تعرف في السودان بأم فتفت" ويضاف إليها ليمون وفلفل حار والعصارة الصفراوية العتي، وتقدم نيئة دون طهي.

اكلات سودانية خفيفة وسريعة

هناك بعض الأكلات السودانية، التي تمتاز بمكوناتها البسيطة، بالإضافة إلى طريقة إعدادها السريعة والسهلة، ومن ضمن هذه الأكلات، ما يلي:

• الشعرية

تعد الشعرية من أشهر الحلويات السودانية، وتتكون من الشعيرية وزيت السمسم وجوز الهند والسكر والملح والزبدة، ويعرف طبق الشعيرية السودانية ببساطة مكوناته وسرعة تحضيره.

• مديدة الحلبة السودانية

تعد المديدة من الأكلات السودانية الشعبية، ولا يتطلب تحضيرها الكثير من الوقت، ويتكون طبق المديد من حلبة وحليب وسمن وماء ومسحوق أرز مطحون أو مسحوق كسترا.

وخطوات تحضيرها بسيطة، حيث تسخن السمن ويضاف إليها الحلبة، وتترك حتى تكتسب لونًا أصفر، ويضاف إليها الماء بالتدرج، ويترك يغلي ثم يضاف الحليب، وتذاب اكسترا أو الأرز المطحون في ماء بارد ويضاف للخليط، ويقلب حتى يصبح غليظ القوام، ويضاف السمسم والسكر حسب الرغبة. 

منصة السوق. كوم توفر عليك الكثير من الوقت والجهد، حيث تمكنك من شراء ما تريد من داخل منزلك، فقط قم بتصفح أقسام المواقع واختيار المنتج الذي ترغب في شراؤه، وتواصل مع العميل بشكل مباشر.

اكلات سودانية سريعة

• فرموزت المدينة 

فيمكن إعداد طبق من فرموزت المدينة في ساعة واحدة فقط، وبمكونات بسيطة، فيتكون طبق فرموزت المدينة من الدقيق واللبن والبيض واللحم والبصل والطماطم ومجموعة من البهارات المتنوعة.

• تقلية الكوسا بالطماطم

لا تحتاج منك الكثير من الوقت للتحضير، بالإضافة إلى مكوناتها القليلة والبسيطة، فلا تحتاج سوى بصل وثوم وطماطم وكوسا ونعناع، فيتم قلي البصل ويضاف إليه الثوم والكوسا المقطعة، ويطهى على نار هادئة، ثم تضاف بقية المكونات، ويوضع النعناع على الوجه عند التقديم.

اكلات سودانية قديمة

من أشهر الأكلات التي كانت منتشرة في السودان قديمًا، الكسرة والعصيدة والمديدة وملاح الويكة والخضرة، فهي كانت أكثر الأكلات شعبية في السودان قديمًا، ومازالت تحظى بشعبية كبيرة حتى الوقت الحالي.

 وبدأت بعض الأكلات في الظهور مثل الملاح من البطاطس والفاصوليا أو أي نوع من الخضار، والعدس، والفول المصري، أثناء فترة الحكم التركي المصري للسودان، وبمرور الوقت أصبحت من الأطباق الشهيرة في السودان.

 اكلات سودانية بالفرن

• المسقعة السودانية

يتكون طبق المسقعة من مكونات بسيطة، وهي الباذنجان، والطماطم المهروسة، والفلفل الأخضر، والثوم، والخل، والزيت، والملح، والفلفل الأسمر.

ويتم تحضيره بقلي كلًا من الباذنجان والفلفل والثوم، ويضاف إلى الثوم المقلي الطماطم والملح والفلفل والخل والباذنجان المقلي والفلفل المقلي، ويترك حتى النضج، ثم يدخل الفرن لمدة عشرة دقائق فقط.

• صينية السمك

من الأكلات السودانية التي يتم خبزها بالفرن، وتتكون صينية السمك من سمك الهامور أو سمك الزبادي أو سمك الدنيس المتوسط الحجم، مع بصل وطماطم وبطاطس، مع تتبيله خاصة من البهارات المتنوعة ذو المذاق المميز، ويتم الطهي في الفرن لمدة تتراوح ما بين 35 إلى 45 دقيقة.

يقدم لك موقع سوق السودان خدمات البيع والشراء، دون وسيط بين البائع والمشتري، وبأفضل الأسعار، وتشمل خدمات البيع والشراء السيارات والعقارات وكافة الأجهزة الإلكترونية ومستلزمات المنزل الأثاث المنزلي.

وختامًا، مع كون المطبخ السوداني يشتهر ببعض الأكلات الخاصة، فأنه أيضًا يشتهر ببعض المشروبات المتنوعة، مثل الأبريه، والحلو مر، والكركديه، وتمر هندي، والقضيم والتبلدي والعرديب وغيرهم من المشروبات التي تحظى على شعبية كبرى في السودان.