طريقة عمل البسبوسة
طريقة البسبوسة
البسبوسة هي من أهم الحلويات الشرقية التي تعود نشأتها إلى دولتي الشام ومصر وتحضير البسبوسة من السميد الذي يعتبر المكون الأساسي لها وتقدّم في معظم اعياد الميلاد والمناسبات العامة والخاصة
تختلف طرق تحضير وتزيين البسبوسة على حسب رغبة الشخص وعلى حسب الاضافات التي يرغب الفرد في اضافتها لها على سبيل المثال البسبوسة بالقشطة البسبوسة بالزبادي و البسبوسة بجوز الهند و البسبوسة بالشوكولاتة وغيرها ، كما تختلف طرق الإعداد والتحضير للبسبوسة من بلد لآخر
فمثلاً البسبوسة المصرية يضاف إليها ماء الورد المحلّي لها بدلاً من الفانيليا في حين تفضّل مناطق شبه الجزيرة العربية (البحرين / اليمن ) تقديم البسبوسة محشوة بالتمر أما في السعودية يفضّل السعوديون أكل البسبوسة ساخنة عقب طهيها مباشرة وفي السودان يفضّل السودانيون أكلها باردة بعد اضافة الشيريا ووضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
مقادير البسبوسة
البسبوسة من أكثر الوصفات لذةً ولأنها من الحلويات المهمة جداً التي يفضّلها الكثيرون في رمضان لابد من مراعاة ضبط كمية المقادير المكونة لها ومقادير البسبوسة هي :
1/ كوبان من دقيق السميد (سامولاينا) .
2/ كوبان من الزبادي .
3/ كوب كبير من السكر .
4/ ربع كوب من الزيت .
5/ 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المطحون .
6/ ملعقة واحدة من البيكنج بودر .
7/ ربع ملعقة صغيرة من الملح .
8/ اضافة الفستق واللوز المقشر على حسب الرغبة .
طريقة عمل البسبوسة العادية
- أولاً : نحضر وعاء كبير ونخلط السميد مع الزيت برفق بأطراف الاصابع مع مراعاة الخلط المستمر حتى تتماسك العجينة
- ثانياً : نضيف السكر والزبادي والبيكنج بودر الى الخليط ونخلطهم جيداً مع بعضهم البعض .
- ثالثاُ : نفرد العجينة على صينية الفرن ومن ثم نسكب الخليط على الصينية بعد دهنها بالزيت .
- رابعاً : اضبط درجة حرارة الفرن على 200 درجة ونضع خليط البسبوسة فيها لمدة 30 دقيقة وبعد أن يتحول لون الخليط الى ذهبي يكون الخليط جاهز وناضج .
- خامساً : نحضر شراب البسبوسة او الشيريا وطريقته تكون بغلي الماء والسكر معاً ومن ثم اضافة عصير الليمون وتركه ليغلي لمدة 3 دقائق .
- أخيراً : نضيف شراب البسبوسة الى البسبوسة ونقطّره عليها حتى يغطيها بالكامل وبعدها نضيف المكسرات مثل الفستق واللوز الى البسبوسة وتصبح جاهزة للتقطيع والتقديم بعد وضعها في الثلاجة حتى تبرد .
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
نحضر وعاء كبير ونخلط السميد مع الزيت برفق بأطراف الاصابع مع الخلط المستمر ثم نضيف السكر والزبادي والبيكنج بودر الى الخليط ونخلطهم جيداً مع بعضهم البعض ، نفرد العجينة على صينية الفرن ومن ثم نسكب الخليط على الصينية بعد دهنها بالزيت ومن ثم نضرب القشطة مع نصف كوب من السكر ونقلبهم بهدوء حتى تمتزج مع بعضها ثم نوزعها على خليط البسبوسة بشكل متساوي ثم نضبط درجة حرارة الفرن على 200 درجة ثم ندخل الخليط للفرن ونتركه لمدة 30 دقيقة وبعد نضجها نضيف اليها الشيريا ونوزعها على الخليط وتترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ومن ثم تصبح جاهزة للأكل .
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
في وعاء كبير نخلط السميد (سامولينا ) مع كوب من الزيت ونقّلبه مع الاستمرار في الخلط ، ثم نضيف السكر وكوبين من اللبن ونصف كوب من الزبادي وملعقة من البيكنج بودر الى الخليط ونخلطهم جيداً حتى يتماسك الخليط ، تدهن الصينية بالزيت ثم نضع الخليط فيها بعد تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ويترك لمدة 30 دقيقة وبعد اكمال المدة نضيف الشيريا ونقطع الخليط ويترك في الثلاجة حتى يبرد ويصبح جاهز للتقديم.
مزايا موقع سوق السودان
في موقع السوق السوداني وهو أكبر موقع الكتروني خدمي مجاني يقوم بجمع وتقديم كل المعلومات التي تهم زوار الصفحة وميزة الإعلانات التي تقدمها الصفحة أنها مجانية فبمجرد زيارتك للموقع يمكنك التمتع بكل المعلومات التي تبحث عنها وتحتاجها ويمكنك من خلال موقع سوق السودان معرفة طريقة عمل البان كيك من خلال معرفة المكونات وطرق التحضير للبان الكيك المختلفة
كما يمكنك معرفة طريقة عمل البسكويت السوداني ومعرفة المقادير المستعملة في تحضيرها ويمكنك من خلال الموقع متابعة أسعار السكر في السودان ومعرفة رطل السكر في السودان كذلك يمكنك معرفة سعر الفول السوداني في السودان واماكن بيعه كذلك يمكنك متابعة تصنيف السيارات الموجود في الموقع ومعرفة اسعار السيارات المعروضة للبيع أو الإيجار ومن خلال تصنيف العقارات يمكنك اختيار العقار الذي تبحث عنه بتحديد مكان العقار وسعره ومن بعد ذلك تحديد ما إذا كان العقار يتناسب مع إمكانيات الشخص ومن خلال تصنيف سيدتي يمكنك معرفة اخر عروض الموضة من ازياء واحذية وعطور ومستحضرات تجميل ومواكبة كل جديد من صيحات الموضة كل ذلك وأكثر يمكنك التمتع به من خلال متابعة موقع سوق السودان .