طريقة عمل الفطيرة للسندوتشات

طريقة عمل فطيرة سادة

عندما نقوم بتحضير فطيرة سادة من غير أي حشوة داخلها ونبدأ بتحضير وعاء كبير ومن ثم نضع فيه كوبان من الدقيق ونصف ملعقة ملح ونصف كوب من الحليب ثم نضيف الماء بالتدريج الى العجين مع التقليب المستمر حتى نتحصل على عجينة متماسكة ونقّسم العجينة الى كرات متساوية الحجم ثم نفرد العجين الى دوائر ونضيف القليل من الدقيق المطحون ومن ثم ندهن صينية الفرن بالزيت ونفرد العجين مجدداً الى دوائر ونحضّر مقلاة واسعة على نار متوسطة ونضيف القليل من السمنة او الزيت ثم نضيف دوائر العجين الى المقلاة حتى تنضج العجينة وتصبح جاهزة للتقديم .

طريقة عمل فطيرة للحشو

طريقة عمل فطائر بحشوات متنوعة تصلح لوجبات الافطار ووجبة العشاء والسحور وتقدّم كذلك للضيوف فهي عبارة عن فكرة مبتكرة وجديدة وغير تقليدية وتعتبر فطيرة الحشو فطيرة متعددة الاغراض فهي سهلة وبسيطة في مكوناتها وتصلح للحشو بالتمر او الجذر او اللحم المفروم او غيرها من المكونات التي تضيف نكهة وطعم جميل لها ، كما ان عمل الفطائر المحشوة من اسهل المخبوزات السهلة وتعتبر مناسبة لكل الاوقات كما تصلح لعمل سندوتشات المدرسة للاطفال وتختلف انواع حشوات الفطائر على حسب الغرض المصنوعة من اجله ونذكر في هذا المقال طريقة تحضير الفطيرة المحشوّة :

• أولاً : نجهز العجينة بخلط 3 اكواب من الدقيق مع كوب وربع من الماء وربع كوب زيت ونعجنهم جيداً مع بعضهم البعض حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية ولا تلتصق باليد .
• ثانياً : نضع العجينة في بولة مدهونة بزيت الزيتون ثم نغطيها بورق شفاف ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى ترتاح .
• ثالثاً : نجهز الحشوة حسب الرغبة وبالنسبة لتجهيز الحشوة باللحم المفروم نشوح بصلة كبيرة مفرومة في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضيف كمية من اللحم المفروم والملح والفلفل والبهارات ونقلبهم جيدا حتى تنضج ثم نقوم بحشو اللحم المفروم مع العجينة وتصبح جاهزة للأكل .

طريقة عمل الفطيرة الشامية

نقوم بخلط كوبان ماء وملعقة سكر وملعقة خميرة ونصف ملعقة خل مع بعضهم البعض ثم نضع الخليط جانباً لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يرتاح الخليط ثم نضيف الطحين والحليب والزبادي ونخلطهم مع بعضهم البعض حتى نتحصل على عجينة لينة ومتماسكة ثم نضع العجينة الناتجة في مكان دافئ ونغطيها جيداً ونتركها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تختمر ثم نضيف اليها الحشوة وتصبح جاهزة للأكل

طريقة عمل الفطيرة السودانية

المكونات 

1/ كوبان من الدقيق .

2/ بيضة كبيرة .

3/ ربع كوب من الزيت النباتي .

4/ ربع كوب ماء .

5/ رشة من الملح .

6/ ملعقة صغيرة من الباكنج بودر .

7/ ملعقة صغيرة من الفانيليا .

طريقة تحضير الفطيرة السودانية

• اولاً : نضع المكونات الجافة في وعاء كبير ونضيف اليها البيضة والزيت ونبدأ في خلط المكونات جيداً ثم نضيف الماء بالتدريج الى الخليط ونعجن الخليط حتى تتكون لدينا عجينة لينة وناعمة .
• ثانياً : نغلف العجينة ونتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة او ساعتين ثم نفرد لعجينة ونقطعها الى قطع مستطيلة .
• ثالثاً : نسّخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ونبدأ في اضافة العجينة الى الزيت ونقلبها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي وبعد ان تنضج نخرجها من المقلاة ونضعها على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت .

طريقة عمل فطيرة بالدقيق والماء

المكونات 

1/ 3 اكواب من الدقيق .

2/ ملعقة كبيرة سكر .

3/ رشة ملح ماء للعجن .

4/ سمن .

طريقة التحضير 

نخلط كل المكونات الجافة مع بعضها البعض ثم نضيف الماء المغلي اثناء الخفق حسب الحاجة ونستمر في التقليب حتى يتم ضبط القوام ثم نضيف 2 ملعقة سمن ونستمر في الخفق حتى تتشكل العجينة بعدها نقوم بتشكيلها الى دوائر متوسطة الحجم ونفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق ثم نقوم بسكب السمن عليها ثم نكرر مرحلة وضع السمن ونطبق العجينة وتترك لترتاح قليلاً ونحضر مقلاة كبيرة مدهونة بالسمن على درجة حرارة متوسطة ونقوم بتقليب الفطيرة عليها من الوجهين او ترص في الفرن حتى تنضج وتصبح بعدها جاهزة للتقديم .

مزايا موقع سوق السودان 

موقع سوق السودان وهو اكبر موقع الكتروني خدمي يقوم بعرض الاعلانات المجانية لكل زائري الانترنت وصفحات الويب ويمكنك من خلال موقع سوق السودان معرفة طريقة عمل الصلصة في البيت ومعرفة اسعار السكر في السودان ومعرفة اسعار معدات مطاعم في السودان ومن خلال متابعة مدونة موقع سوق السودان يمكنك معرفة المقالات التي تفيدك في تحضير وصفات للمطبخ الحديث في السودان يمكنك التمتع بكل ذلك واكثر من خلال تنزيلك لتطبيق سوق السودان وتسجيل بياناتك عبر ايميلك الشخصي ومن خلال صفحتك على فيسبوك ومواكبة كل ما يتصدر قوائم البحث في السودان عبر موقع السوق السوداني .