طريقة عمل الصلصة في البيت

طريقة عمل صلصة الطماطم للتخزين

صلصة الطماطم المخزنة من أهم الوصفات التي تحضر في المنزل وتعتبر وصفة توفيرية بدلاً من شراء الصلصة المعلّبة من البقالة وتحضر صلصة الطماطم بالطريقة التالية :

• اولا: في وعاء على نار متوسطة نضع 6 حبات من الطماطم مع نصف كوب ماء ونتركهم لمدة 10 دقائق بعدها نغطي الوعاء ونخفف النار عليه ويترك لمدة ساعة إلى ساعة ونصف مع المواصلة في التقليب كل 10 دقائق .

• ثانياً : نرفع الوعاء عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد مزيج الطماطم ويخلط بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي ونبدأ بطحن المزيج حتى يصبح ناعماً وقوامه متجانس ومتسق ثم نصفي الطماطم من القشر والبذور ونضع السائل في قدر على نار متوسطة ويترك حتى يغلي وتخرج منه فقاعات .

• ثالثاُ : نضيف ملعقة من الملح ونصف ملعقة سكر الى الخليط ويترك القدر على النار لمدة ساعة مع استمرار التقليب كل 10 دقائق حتى يمتزج الخليط وبعدها اخيراً نوزع الصلصة في برطمانات زجاجية ونغلقها بصورة محكمة ونحتفظ بها في الثلاجة مع مراعاة اغلاق البرطمان بصورة جيدة .

طريقة عمل الصلصة الحمراء

المكونات 

1/ بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح رفيعة .

2/ كوبين من الطماطم المعصورة . 

3/ نصف كوب من صلصة الطماطم .

4/ معلقة كبيرة من الفلفل الاسود .

5/ ثوم مطحون .

6/ ملعقة كبيرة من الخل .

7/ نصف ملعقة كبيرة كمون .

8/ 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي .

9/ ملعقة كبيرة من الملح .

طريقة التحضير 

• اولاً : نضع الثوم والبصل والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي ثم نضيف معجون الطماطم ونبدأ في التقليب .

• ثانياُ : ثم نقوم بتسخين 3 ملاعق زيت على النار ونضيف الخليط ونبدأ في تقليب و تشويح الخليط على النار حتى يذبل ثم نضيف الملح والكمون والخل ثم نضيف الطماطم المفرومة ونترك الخليط حتى يتسبك .

• ثالثاً : أخيراً نقوم بدهن صينية الفرن بملعقة صغيرة من الزيت ثم ندخلها الى الفرن لمدة ربع ساعة وبعد أن تنضج نبدأ في إعداد البرطمان ونسكب الخليط فيه وتركه ليبرد حتى يصبح جاهز .

طريقة عمل الصلصة في المنزل بطريقة سهلة

• اولاً : تغسل 5 حبات من الطماطم وتقطع كل حبة الى اربعة اقسام ثم توضع قطع الطماطم في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف اليها رشة من الملح ونبدأ في الخلط بسرعة عالية حتى تتحول الى عصير طماطم ويصبح قوامها سائلاً .

• ثانياً : نضع عصير الطماطم في مصفاة ناعمة ويصفى من البذور ثم نضع العصير المصفى على النار حتى يغلي ويترك لمدة 10 دقائق ومن ثم يسكب معجون الطماطم في صينية واسعة ويعرض لأشعة الشمس لمدة 3 ايام مع تحريك الخليط مرة واحدة كل يوم .

• اخيراً: يوضع محلول الطماطم في برطمانات معقمة ونظيفة ونتأكد من أن تكون البرطمانات محكمة الاغلاق .

طريقة عمل صلصة هاينز

صلصة هاينز هي منتج مهم جدا من منتجات الشركة الأمريكية الشهيرة في العالم هاينز وظهرت فكرة ابداعه من قبل المتخصصين في الشركة بعد أن أصبحت المفاهيم الاسيوية الأصلية مشهورة جدا في المطابخ التقليدية في العديد من البلدان ومكونات هذه الصلصة هي : 

1/ صلصة الصويا .

2/ كوب كبير من الماء .

3/ ملعقتين سكر .

4/ حمض الخليك .

5/ نكهة جوز الطيب .

6/ منظم حموضة .

7/ زنجبيل اخضر .

طريقة التحضير تكون كالتالي :

اولاً : وضع المكونات كلها باستثناء السكر وخلطها مع بعضها البعض ثم نضيف السكر و نذوبه بشكل تدريجي في الخليط حتى يذوب تماماً واضافة كوب اخر من الماء .

ثانياً : نضيف الزنجبيل الاخضر والخل الى الخليط ونستمر في مزج المكونات مع بعضها حتى يصبح لون الخليط احمر جدا ومن ثم نرفعها على النار حتى تخرج فقاعات تدلل على أنها نضجت ثم نتركها تبرد ونبدأ في تعبئتها في برطمانات محكمة الاغلاق . 

مزايا موقع سوق السودان 

من خلال موقع السوق يمكنك معرفة ومتابعة كل الاعلانات المجانية المعروضة عبر الإنترنت فهو عبارة عن اكبر موقع الكتروني مجاني خدمي يوفر لزواره المعلومات التي يبحثون عنها والتي تتصدر قوائم البحث عندهم في مواقع التواصل الاجتماعي وعلى صفحات الويب فعن طريق موقع سوق السودان 

يمكنك معرفة أسعار السلع الغذائية في السودانية ومتابعة اسعارها ومقارنتها بأسعار سلع غذائية في الخرطوم وفي الولايات الأخرى في السودان ، من خلال موقع سوق السودان يمكنك متابعة اسعار زيوت الطبخ في السودان معرفة كافة مستلزمات المطبخ في الخرطوم من أدوات مستخدمة في المطبخ والاسعار الحقيقية للمطابخ المركبة والمستلزمات الاساسية للمطبخ التقليدي والمطبخ الحديث في كل بيت سوداني كل ذلك وأكثر يمكنك معرفتهم من خلال تنزيل تطبيق سوق السودان والبدء في استخدام الموقع بكل سهولة ويسر .