طريقة عمل المرارة السودانية

ما هي المرارة السودانية؟

المرارة السودانية هي عبارة عن اكلة سودانية مشهورة جدا يكون تحضيرها مرتبط بعيد الاضحى المبارك خاصة اول ايام من ايام العيد فهي تحضّر من أجزاء الخروف المذبوح ويشترط أن يكون الذبح حديثاُ وإلا يكون الحيوان المأخوذة منه مذبوح قبل فترة من تقطيعها منه وأجزاء المرارة السودانية تتلخص في الكبد والرئة أو الفشفاش الجزء البارز من المعدة أي ما يسمى (ام فتفت أو الكرشة ) وتقطع هذه الأجزاء مع بعضها البعض وتغسل جيداً بالخل والليمون حتى لا تكون هنالك أي روائح كريهة فيها ومن ثم تقطع الأجزاء جيداً ويضاف إليها الملح والليمون والفلفل الحار وتؤكل المرارة نيئة ( من غير اي نار ) ويفضل أكلها مباشرة بعد تجهيزها .

مكونات المرارة

تتكون المرارة من أجزاء الخروف البارزة التي تؤكل من غير تسوية على النار وهذه الأجزاء نفصلها في الآتي :

1/ قطع صغيرة من الكبدة مقطعة في شكل مربعات متساوية الحجم .

2/ قطع الفشفاش المربعة المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم .

3/ ام فتفت مقطعة الى مربعات صغيرة جدا .

4/ ملعقتين من الشطة ( التي تحتوي على الدكوة والفلفل الاخضر المطحون والشطة الحمراء )

7/ ملعقة صغيرة من خل الليمون .

8/ شرائح بصل مقطعة إلى دوائر رفيعة .

9/ شرائح من الفلفل الاخضر والفلفل الاحمر مقطعة الى مربعات صغيرة الحجم .

طريقة عمل المرارة

اولاً : نحضر الكبدة المقطعة الى مربعات متساوية الحجم والفشفاش وام فتفت ونغسلهم جيداً بالماء ومن ثم نعيد غسلهم بالليمون والخل ونتركهم لمدة 3 دقائق .

ثانياً : نقوم بإحضار الشطة ونضعها في وعاء ومن ثم نضيف الكبدة والفشفاش وام فتفت الى الوعاء في جزء منفصل عن الشطة ومن ثم نضيف شرائح البصل المقطعة وشرائح الفلفل الاخضر والفلفل الاحمر وتصبح المرارة جاهزة للاكل والتقديم .

مزايا موقع سوق السودان

موقع السوق بالسودان هو أكبر موقع الكتروني خدمي مجاني يقوم بعرض كافة المعلومات والإعلانات المجانية التي يحتاجها ويبحث عنها رواد مواقع الانترنت وزائري مواقع التواصل الاجتماعي الذين يبحثون عن أهم المعلومات التي تتصدر قوائم البحث لدى محركات قوقل ومن خلال موقع سوق السودان يمكنك معرفة اسعار المواد الغذائية في السودان و طريقة عمل البيتزا في البيت كما يمكنك معرفة طريقة عمل مديدة الدخن والتعرف على اكلات سودانية مشهورة 

كل ذلك وأكثر يمكنك معرفته والتمتع به من خلال تنزيلك لتطبيق سوق السودان ومن ثم التسجيل على صفحة الموقع من خلال الايميل الشخصي للفرد أو من خلال حساب الفيسبوك الخاص بالأفراد وبعد ذلك التمتع بكل خدمات الموقع ، من خلال تصنيفات موقع سوق السودان المختلفة يمكنك معرفة اسعار السيارات المعروضة للبيع في السودان على سبيل المثال التعرف على سعر سيارة اكسنت معروضة للبيع في السودان 

كما بإمكانك التعرف على اسعار الشقق الفندقية المعروضة للبيع في السودان من خلال تصنيف العقارات الموجود في صفحة الموقع ومن خلاله ايضاُ يمكنك معرفة اسعار قطع الاراضي الموجودة في شرق النيل والمعروضة للبيع في السودان كل ذلك بضغطة زر واحدة ، مع التطور التكنولوجي الكبير في السودان اصبح غالبية الأشخاص يعتمدون على الانترنت لقضاء كافة احتياجاتهم لتوفير الوقت والجهد والمال لذلك اصبح الاقبال كبير جدا على المواقع الالكترونية التي توفر المجهود الكبير الذي يبذله الأفراد في البحث عن خيارهم وكل الخيارات متوفرة في موقع سوق السودان .